We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
منطقة التصنيف والصيد
الفئة: Actinopterygii
الترتيب: Gadiformes
العائلة: جديد
طيب القلب: جادوس
محيط: مورهوا
سمك القد الاسكندنافي (أو سمك القد) هو نموذجي لشمال المحيط الأطلسي ، من البحر النرويجي إلى أيسلندا ، وبحر الشمال وبحر بارنتس.
مهاجر كبير يسبح في أسراب في بحث مستمر عن الطعام.
وهي أكثر الأسماك التي يتم صيدها في العالم.
سمك القد الاسكندنافي Gadus morhua (الصورة http://nature.ca)
سمك القد الاسكندنافي Gadus morhua (الصورة http://nw08.american.edu/~vconn/seafood/)
الشراء والحفظ
موسمية الصيد: على مدار السنة.
سمك القد لديه لحوم طرية ولذيذة وسهلة الهضم. يباع بأشكال مختلفة: من أصابع مخبوزات إلى شرائح مملحة (سمك القد) ، كامل طازج أو مجفف (سمك السمك).
عند الاختيار ، من المهم مراقبة لحوم الأسماك التي يجب أن تكون متينة ومرنة واللون ، الذي يجب أن يكون له فروق دقيقة واضحة قزحية اللون.
إذا تم شراؤها طازجة ، فمن المستحسن تناول هذه الأسماك في نفس اليوم وقبل طهيها ، يجب غسلها بعناية كبيرة ، مما يحرمها من الجلد الداكن تحت البطن.
استخدم في المطبخ
يمكن طهيها بعدة طرق.
سمك القد باللون الأبيض
في قدر ، ضعي الكثير من الماء والملح ، وأضيفي طماطم ، فص ثوم ، جزر وقطعة من البصل.
عندما يغلي الماء ، أسقط سمك القد واطهي لمدة 5 دقائق على كل جانب.
في هذه المرحلة ، يمكنك لفه وتقديمه على طبق التقديم ، ويتبل بزيت الزيتون البكر الممتاز والبقدونس والعصير وشرائح الليمون.
القيم الغذائية
القيمة الغذائية 100 جرام: 71 سعرة حرارية
تكوين:
- البروتينات 17،0 غرام
- الدهون 0.3 غرام
- الكربوهيدرات 0 غرام
- السكريات 0 غرام
- ماء 81.5
المصادر
www.aliementipedia.it
www.cibo360.it
www.lalunadeigolosi.com
www.edespar.it
وما هي النتيجة ..
فكرة مثيرة جدا للاهتمام
أعتقد أنك لست على حق.
في رأيي لم تكن على حق. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.
يا لها من فكرة موهوبة
شكرا للمجلس كيف يمكنني أن أشكرك؟
يبدو لي أن هذه هي الجملة الرائعة