معلومات

أنواع الأسماك في المطبخ: Nordic cod Gadus morhua L.

أنواع الأسماك في المطبخ: Nordic cod Gadus morhua L.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

منطقة التصنيف والصيد

الفئة: Actinopterygii
الترتيب: Gadiformes
العائلة: جديد
طيب القلب: جادوس
محيط: مورهوا

سمك القد الاسكندنافي (أو سمك القد) هو نموذجي لشمال المحيط الأطلسي ، من البحر النرويجي إلى أيسلندا ، وبحر الشمال وبحر بارنتس.
مهاجر كبير يسبح في أسراب في بحث مستمر عن الطعام.
وهي أكثر الأسماك التي يتم صيدها في العالم.

سمك القد الاسكندنافي Gadus morhua (الصورة http://nature.ca)

سمك القد الاسكندنافي Gadus morhua (الصورة http://nw08.american.edu/~vconn/seafood/)

الشراء والحفظ

موسمية الصيد: على مدار السنة.
سمك القد لديه لحوم طرية ولذيذة وسهلة الهضم. يباع بأشكال مختلفة: من أصابع مخبوزات إلى شرائح مملحة (سمك القد) ، كامل طازج أو مجفف (سمك السمك).
عند الاختيار ، من المهم مراقبة لحوم الأسماك التي يجب أن تكون متينة ومرنة واللون ، الذي يجب أن يكون له فروق دقيقة واضحة قزحية اللون.
إذا تم شراؤها طازجة ، فمن المستحسن تناول هذه الأسماك في نفس اليوم وقبل طهيها ، يجب غسلها بعناية كبيرة ، مما يحرمها من الجلد الداكن تحت البطن.

استخدم في المطبخ

يمكن طهيها بعدة طرق.

سمك القد باللون الأبيض
في قدر ، ضعي الكثير من الماء والملح ، وأضيفي طماطم ، فص ثوم ، جزر وقطعة من البصل.
عندما يغلي الماء ، أسقط سمك القد واطهي لمدة 5 دقائق على كل جانب.
في هذه المرحلة ، يمكنك لفه وتقديمه على طبق التقديم ، ويتبل بزيت الزيتون البكر الممتاز والبقدونس والعصير وشرائح الليمون.

القيم الغذائية

القيمة الغذائية 100 جرام: 71 سعرة حرارية
تكوين:
- البروتينات 17،0 غرام
- الدهون 0.3 غرام
- الكربوهيدرات 0 غرام
- السكريات 0 غرام
- ماء 81.5

المصادر
www.aliementipedia.it
www.cibo360.it
www.lalunadeigolosi.com
www.edespar.it


فيديو: طريقه عمل الفسيخ الصحى فى اقل وقت وباقل نسبه ملح مطبخ ساسى (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Alano

    وما هي النتيجة ..

  2. Whitcomb

    فكرة مثيرة جدا للاهتمام

  3. Christian

    أعتقد أنك لست على حق.

  4. Ganris

    في رأيي لم تكن على حق. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  5. Bryce

    يا لها من فكرة موهوبة

  6. Witton

    شكرا للمجلس كيف يمكنني أن أشكرك؟

  7. Kajigis

    يبدو لي أن هذه هي الجملة الرائعة



اكتب رسالة