معلومات

كيف تخزن الطماطم الطازجة من حديقتك

كيف تخزن الطماطم الطازجة من حديقتك



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

صورة الطماطم رقم 2 بواسطة آدم بوركوفسكي من Fotolia.com

خصص العديد من مزارعي المنازل مساحة خاصة من الفناء لزراعة الطماطم ، والتي يبدو أن مذاقها أفضل بكثير من الطماطم اللطيفة التي يتم شراؤها من المتجر. إن تخزين الطماطم بشكل صحيح لحين الحاجة إليها يعني الفرق بين الطماطم المكدومة والمتعفنة ، أو الطماطم التي تحتفظ بنكهتها الرائعة لفترة أطول.

اغسل يديك جيدًا للتخلص من خطر التلوث. جفف بقطعة قماش خالية من النسالة.

ضع كل حبة طماطم تحت الماء الجاري البارد. استخدم الماء الجاري لغسل أي بقايا أو أتربة متبقية على الطماطم. إذا استخدمت المبيدات الحشرية ورش الأسمدة على ثمار الطماطم أثناء نموها ، فاستحم الطماطم. امزج نصف كوب من الخل الأبيض و 3 ملاعق كبيرة. من الملح في وعاء كبير من الماء. قلبي بملعقة خشبية حتى يذوب الملح تمامًا. نقع الطماطم في محلول الخل لمدة 20 دقيقة.

  • اغسل يديك جيدًا للتخلص من خطر التلوث.
  • من الملح في وعاء كبير من الماء.

قم بإزالة كل الطماطم من الحمام واتركها حتى تجف بقطعة قماش خالية من النسالة. لا تقم أبدًا بالضغط على الطماطم ، لأنها تتعرض للكدمات بسهولة ، وتناولها دائمًا بحذر.

ضع الطماطم التي لم تنضج في كيس غداء من الورق البني. لا تزال الطماطم غير الناضجة خضراء أو صفراء خضراء. أغلق الكيس الورقي عن طريق طي الجزء العلوي لأسفل. تنتج الطماطم مع الفواكه والخضروات الأخرى غازًا يسمى الإيثيلين. سيؤدي وضع الطماطم غير الناضجة في كيس ورقي مغلق إلى تسريع هذا الغاز وسرعة النضج.

  • قم بإزالة كل الطماطم من الحمام واتركها حتى تجف بقطعة قماش خالية من النسالة.
  • ضع الطماطم التي لم تنضج في كيس غداء من الورق البني.

قم بتخزين الطماطم الناضجة محليًا على المنضدة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة أو في وعاء كبير بما يكفي لاستيعاب الحزمة بأكملها. ضع الطماطم مع توجيه جانب الساق لأعلى. جانب الساق هو نهاية الطماطم حيث تم ربطها بجذع النبات. سيقلل وضع الطماطم في هذا الوضع أي بقع داكنة وتلين ، لأن هذا هو الجزء الأكثر هشاشة في فاكهة الطماطم. يجب أن يظل Tomates المخزن في درجة حرارة الغرفة جيدًا لمدة تصل إلى خمسة أيام.

ضع الطماطم في كيس ورقي جيد التهوية. ضع الكيس في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام لتأخير الطماطم من النضج الزائد حتى تحتاج إليها. وفقًا لقسم الزراعة والموارد الطبيعية في جامعة كاليفورنيا ، لا يُنصح بتبريد الطماطم لمدة تزيد عن ثلاثة أيام نظرًا لاحتمال فقدان النكهة المفرط.

  • قم بتخزين الطماطم الناضجة محليًا على المنضدة بعيدًا عن أي ضوء شمس مباشر أو في وعاء كبير بما يكفي لاستيعاب الحزمة بأكملها.
  • ضع الكيس في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام لتأخير الطماطم من النضج المفرط حتى تحتاج إليها.


شاهد الفيديو: حفظ الطماطم من السنة للسنة بدون ثلاجة بدون فريزر بدون مواد حافظة (أغسطس 2022).