متنوع

كيف اعرف متى ينضج السفرجل؟

كيف اعرف متى ينضج السفرجل؟

صور فلاديسلاف سيابر / إستوك / جيتي

ترتبط السفرجل ارتباطًا وثيقًا بالتفاح والكمثرى. يتم طهي معظم ثمار السفرجل قبل تناولها ، على الرغم من أن الفاكهة الناضجة تمامًا تكون غنية بالعصارة ومناسبة للأكل نيئًا. ينمو السفرجل في المناخات الدافئة التي تعاني من القليل من التجمد في الشتاء. سواء كنت تحصد الثمار من شجرتك الخاصة أو تختار السفرجل في محل البقالة ، فإن جلب الفاكهة الأكثر نضجًا إلى المنزل يضمن أفضل نكهة ورائحة.

بايكوستيلو فوتوغرافي / إستوك / جيتي إيماجيس

افحص السفرجل بحثًا عن اللون. الثمار الناضجة صفراء داكنة مع قشرة مشوشة قليلاً. تجنب الفواكه الخضراء وتلك التي لا تزال بها بقع خضراء.

  • ترتبط السفرجل ارتباطًا وثيقًا بالتفاح والكمثرى.
  • الثمار تشبه الكمثرى الصفراء قصيرة العنق ولكن لها رائحة ونكهة تقاطع بين الكمثرى والأناناس.

habari1 / إستوك / جيتي إيماجيس

اضغط بإبهامك برفق على جانب السفرجل. السفرجل الناضج له سطح صلب ولكن نابض.

شم السفرجل. ينتج السفرجل الناضج تمامًا رائحة قوية تذكرنا بالزهور أو الفانيليا مع لمسة من رائحة الأناناس. إذا لم يكن السفرجل عبقًا فهو ليس ناضجًا.

صور فيكتور لوزني / إستوك / جيتي

حصاد السفرجل بعد الصقيع الخفيف الأول عندما تبدأ الثمار في السقوط من الشجرة لضمان أقصى نضج. السفرجل الناضج بالكامل لا يتطلب سوى جر طفيف للحصاد.

  • اضغط بإبهامك برفق على جانب السفرجل.
  • ينتج السفرجل الناضج تمامًا رائحة قوية تذكرنا بالزهور أو الفانيليا مع لمسة من رائحة الأناناس.

تنضج سفرجل

اترك فاكهة السفرجل على الشجرة حتى يتحول لون السطح الخارجي للفاكهة من الأخضر الباهت إلى الأصفر. ضعه في صندوق للنقل. ضع السفرجل على صواني حتى لا تلامس الثمار بعضها البعض وضع الصواني في مكان مظلم وبارد لمدة ستة إلى ثمانية أسابيع قبل الاستخدام. تخزين السفرجل بعيدًا عن التفاح.

تستخدم السفرجل في الفطائر والمربيات وأطباق الحلوى الأخرى. سوف يستمر السفرجل في النضج بعد الحصاد. ضع السفرجل غير الناضج في وعاء على المنضدة لإنهاء النضج.

على عكس أشجار السفرجل ، تنتج شجيرات السفرجل المزخرفة ثمارًا رديئة غير مناسبة للأكل.


شاهد الفيديو: إليك 9 علامات تدل على وصولك مرحلة البلوغ (شهر نوفمبر 2021).