معلومات

الجاودار الشائعة سيكال سيريل - الحبوب - المحاصيل العشبية

الجاودار الشائعة سيكال سيريل - الحبوب - المحاصيل العشبية

صنف: أحادي الفلقة
الترتيب: Glumiflorae
العائلة: Graminaceae (Gramineae or Poaceae)
القبيلة: الحوردية
الأنواع: Secale cereale L.

الفرنسية: حصار ؛ الإنجليزية: الجاودار ؛ الإسبانية: سنتانو ؛ الألمانية: روجن.

الأصل والانتشار

في جميع أنحاء العالم ، يزرع 10 مليون هكتار من الجاودار ، مع إنتاج أكثر من 20 مليون طن. إن زراعته محلية للغاية في البلدان شديدة البرودة بسبب خط العرض أو الارتفاع ، وذلك بفضل مقاومتها غير العادية للبرد الذي يسمح لها بالزراعة في الخريف حتى في المناخات الممنوعة لأي حبوب أخرى. تُزرع في إيطاليا على مساحة 6000 هكتار فقط وتميل إلى الانخفاض جنبًا إلى جنب مع تهجير المناطق الجبلية الهامشية.
لم يتم إنشاء بلد المنشأ الأصلي للجاودار بشكل جيد ، ولكن يبدو أنه أحد أراضي آسيا الصغرى. إنه نبات نموذجي من المناخات الباردة والتربة الرملية والحمضية: لذلك يزرع على نطاق واسع في بلدان شمال أوروبا وكندا والولايات المتحدة واليابان.
يتم توزيع المحصول في إيطاليا في الغالب في المناطق الجبلية في بيدمونت وترينتينو ولومباردي.

الشعير العادي - Secale cereale L. (موقع صور)

الشخصيات النباتية

يتميز الجاودار بخصائص نباتية شبيهة بخصائص القمح. يختلف عن هذا لأن الشتلة تحتوي على ليغولا بدون الزوائد الشبيهة بالمنجل التي تحتضن الجذع ، الشائعة للقمح والشعير ، وكذلك الليجولا نفسها قصيرة ، مسننة بأسنان قصيرة ومثلثة.
يتكون الكلم من العديد من السلاسل الداخلية ، عالية جدًا (1.5-2 متر) ورقيقة ، ولكنها مرنة ومرنة ؛ يترك أخضر لامع ، طبق قصير و قمح أكثر إحكامًا.
الجاودار يكسو أقل من القمح وبتأخير أكبر ، بينما في المراحل النباتية التالية يكون أسرع وأقدم.
تكون السنبلة الطرفية طويلة ورفيعة بشكل عام وتجلب لكل سن من المسامير السنيكلية عادة ثلاثة ضوء ، ولكن مع الزهرة العقيمة الثالثة ، والتي يوجد لها حبتان لكل سنيكل.
الفاكهة هي caryopsis أسطواني ، مدببة في النهاية تحمل الجنين ، مشعر ومبتور في الطرف الآخر.
الجاودار هو نبات ألوغاما ، مع تلقيح مصاب بالفقر ، حيث يجعل نظام عدم التوافق الذاتي التلاقح المتبادل هو القاعدة.
يمكن تمييز الأصناف المزروعة على أساس لون النوى ، الأبيض أو الأخضر أو ​​الرمادي أو الأسود ؛ اعتمادًا على تطور البقايا ؛ اعتمادًا على وقت البذر أو الخريف أو الربيع (هذا الأخير استثنائي).

الاحتياجات البيئية

مناخ وأرض مناسبة. تكمن أسباب تفضيل الجاودار على الحبوب الأخرى في المناطق ذات الزراعة الصعبة والهامشية (تربة لانغي والمستنقعات أو الجبال) في الخصائص الرئيسية للمصنع: ريفي استثنائي يجعله ينتج أكثر من القمح والشعير في التربة الحمضية والرملية والهزيل. مقاومة ممتازة للبرد. المتطلبات الحرارية المنخفضة التي تتطلبها الجاودار لإكمال الدورة النباتية أقل بكثير من القمح والحبوب الأخرى.

تشكيلة

تم تقديم مساهمة في اختيار الجاودار عن طريق polyploidy: تم الحصول على نتائج جيدة مع سلالات autotetraploid.
تتأثر جميع الأصناف الموجودة بالعيوب التالية:
- مقاومة ضعيفة للسكن ،
- الإزهار المبكر للغاية الذي يظهر العديد من الإخصاب ،
- قابلية الجاودار المقرن (Claviceps purpurea).

تقنية الزراعة

يشغل الجاودار نفس مكان دوران القمح. يجتمع في كثير من الأحيان بالتناوب مع البطاطس في المناطق الجبلية. إنها تحمل أفضل ما يكون من ريستوبيو القمح وهذا هو الأفضل عندما تقوم بزراعة البور.
عمليات البذر والزراعة. يتم توزيع البذور ، التي تُستخدم بكميات مساوية أو أعلى بقليل من القمح بسبب قوة التجميع الضعيفة للجاودار ، قبل القمح نفسه ، بين نهاية أغسطس ونهاية أكتوبر ، اعتمادًا على خط العرض و ارتفاع.
البث لا يزال متواترا للغاية.
يجب أن يقتصر تخصيب النيتروجين على 20-40 كجم / هكتار بسبب جاذبية الأنواع.
من الأفضل أن تجني قبل وقت النضج الكامل لتجنب الخسائر بسبب سهولة تحبيب الأذنين.

جمع واستخدام

الإنتاج في البيئات الصعبة أعلى من تلك التي تعطيها الحبوب الأخرى: ومع ذلك فهي دائمًا منخفضة جدًا: 1.5-2.5 طن / هكتار من الحبوب. يبلغ الوزن لكل هكتوليتر حوالي 70 كجم / hl.

الشدائد والآفات

الجاودار أقل عرضة للإصابة بالأمراض والحشرات من الحبوب الأخرى.
الآفات النباتية

- Ergot (Claviceps purpurea): يتطور الطفيل في مبيض الزهرة الذي يتحول ، ينضج في جسم صلب ، طويل ، أسود أرجواني ، وهو تصلب فطر. تحتوي هذه التصلب على عدة قلويدات سامة للإنسان. حد التسامح القانوني في الحبوب هو 1 لكل ألف من التصلب الشامل.
- مرض الفيوزاريوس فيوزاريوم نيفالي (الأب) جيس.
- الصدأ البني Puccinia dispersa إريكس. وهين


فيديو: خبز بأربعة أنواع من الحبوب صحي مع ذكر الأسماء و المحلات الموجودة بأمريكا لإقتنائها. (شهر نوفمبر 2021).